Thiamine همچنین به عنوان ویتامین B1 شناخته شده است، ویتامین محلول در آب است که معمولا در بسیاری از غذاها یافت می شود.

به گزارش مرکز اطلاع رسانی رتبه  همانند اکثر ویتامین های B، تیامین نقش مهمی در چگونگی استفاده از انرژی از غذا دارد و برای عملکرد سلولی حیاتی است.

تیامین به طور خاص به بدن کمک می کند که کربوهیدرات ها را به انرژی تبدیل کند که برای متابولیسم، تمرکز و قدرت مهم است.

رژیم غذایی نامناسب کم کالری ( کمبود مصرف محصولات حیوانی) و مصرف الکل زیاد باعث کمبود ویتامین B می شود.

شایع ترین نشانه های کمبود ویتامین B1 عبارتند از:

خستگی مزمن
مسائل روده
عضله هدر رفتن
دژنراسیون عصبی
همچنین در عملکرد سالم کبد نقش دارد و برای پوست، چشم، مو و ناخن مفید است. بیشتر غذاها منبع خوبی از تیامین هستند. RDA برای تیمامیان 1.2 میلی گرم در روز برای مردان و 1.1 میلی گرم در روز برای زنان است. مقدار روزانه 1.5mg است.

این 10 غذای برتر ویتامین B1 را بررسی کنید.

بالا 10 ویتامین B1 غذا

1) لوبیا سبز Green Peas
1 فنجان: 0.386 میلی گرم (26٪ DV)

2) مارچوبه Asparagus
1 فنجان: 0.19 میلی گرم (13٪ DV)

3) کلم بروکسل Brussels Sprouts
1 جام: 0.122 میلی گرم (8٪ DV)

4) دانه های کنجد Sesame Seeds
2 قاشق غذاخوری: 0.142 میلی گرم (9٪ DV)

5) دانه های آفتابگردان Sunflower seeds
¼ جام: 0.17 میلی گرم (11٪ DV)

6) پسته Pistachios
1 اونس: 0.247 میلیگرم (16٪ DV)

7) شاه ماهی Herring
1 فیله: 0.105 میلی گرم (7٪ DV)

8) قارچ Crimini دلمه ای Agaricus bisporus
1 فنجان: 0.068 میلی گرم (4.5٪ DV)

9) Ground flaxseed
1 قاشق غذاخوری: 0.115 میلیگرم (8٪ DV)

10) اسفناج
1 دسته: 0.265 میلی گرم (18٪ DV)

مزایای ویتامین B1 در سلامت بالا (تیامین)

کمبود ویتامین ها نسبتا نادر هستند زیرا ویتامین در اکثر غذاها فراوان است، اما کمبود آن می تواند موجب بریبی شود که نشانه های آن شامل نارسایی قلبی، ضعف عضلانی، سردرگمی و احساس سوزش در دست و پا است.

سلامت چشم
تامیین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید کمک کند با همکاری با چربی های امگا 3 و امگا 6 برای بهبود سلامت چشم. همچنین، با در نظر گرفتن افزودن غذاهای غنی از ویتامین A به رژیم غذایی خود برای بهبود بینایی می توانید به سلامت بینایی خود کمک کنید.

بیماری آلزایمر
کمبود تیامین ممکن است سبب سردرگمی شود. به ویژه در الکل هایی که به علت کمبود آب بدن و رژیم نامناسب از بسیاری از ویتامین های B از دست می روند، این مشکل رایج است. افراد سالمند مبتلا به بیماری آلزایمر همچنین دارای سطوح پایینتری از تیامین هستند

اما، در این نقطه ارتباط دقیق بین سطح تیامین و توسعه بیماری آلزایمر هنوز مشخص نیست. افزایش تيامين در بيماران آلزايمر نشان دهنده بهبود در توانايي هاي شناختي است.