ریبوفلاوین یا ویتامین B2 همچنین یک ویتامین محلول در آب است که در متابولیسم انرژی قرار دارد. این کمک می کند که بدن از سایر ویتامین های B استفاده کند که همگی از کمک به بدن ما برای استفاده از انرژی از غذا کمک می گیرند.
همچنین ممکن است به محافظت از سلول ها از آسیب اکسیداتیو کمک کند.
به طور کلی، کمبود ریبوفلاوین و تیامین در کنار هم دیده می شود.
ویتامین B2 علائم کمبود شامل ترک در گوشه های دهان، گلو درد، و افزایش حساسیت به نور است.
یکی از عوارض جانبی کمبود ویتامین B2، سردرد میگرنی است.
به گزارش مرکز اطلاع رسانی رتبه کمبود ریبوفلاوین در تشکیل کلاژن تاثیر می گذارد که برای حفظ پوست سالم ضروری است. این ویتامین در بسیاری از غذاها، به ویژه در حیوانات یافت می شود. RDA برای مردان 1.2 میلی گرم در روز و 1.1 میلی گرم در روز برای زنان است. مقدار روزانه 1.7 میلی گرم است.
مصرف غذاهای غنی از ویتامین B2 می تواند به شما در حل بسیاری از مسائل بهداشتی و بهبود عملکرد سلولی کمک کند.
10 غذای مهم تامین کننده ویتامین B2
1) جگر سیاه گاو Beef liver
3 اونس: 2.9 میلی گرم (بیش از 100٪ DV)
2) Lamb گوشت بره
3 اونس: 3.9 میلی گرم (بیش از 100٪ DV)
3) شیر Milk
1 فنجان: 0.45 میلی گرم (26٪ DV)
4) ماست طبیعی Natural yogurt
1 جام: 0.57 (34٪ DV)
5) قارچ Mushrooms
½ فنجان: 0.23 میلی گرم (14٪ DV)
6) اسفناج Spinach
½ سی: 0.21 میلی گرم (12٪ DV)
7) بادام زمینی Almonds
1 اونس: 0.323 میلی گرم (19٪ DV)
8) گوجه فرنگی خشک شده Sun-dried tomatoes
1 فنجان: 0.285 میلی گرم (17٪ DV)
9) ماهی قزل آلا (وحشی) Salmon (wild)
3 اونس: 0.135 میلیگرم (8٪ DV)
10) تخم مرغ Eggs
1 بزرگ: 0.228 میلی گرم (13٪ DV)
مزایای بهداشت عمومی ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
جلوگیری از سرطان
با توجه به نقش ریبوفلاوین در جلوگیری از آسیب اکسیداتیو، ممکن است به پیشگیری از سرطان نیز مرتبط باشد. تصور می شود که سرطان توسط آسیب های ناشی از اکسیژن رادیکال های آزاد تشکیل شده است. مصرف کافی ریبوفلاوین ممکن است به کاهش رادیکال های آزاد و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان کمک کند.
سردرد میگرنی
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد ریبوفلاوین می تواند به درمان یا جلوگیری از سردرد میگرنی کمک کند. دوز بالای ویتامین (تحت مراقبت یک متخصص پزشکی) نشان داده است که فراوانی میگرن را کاهش می دهد.
پوست و موی سالم
از آنجا که ریبوفلاوین در حفظ سطح کلاژن نقش دارد، آن را بر پوست سالم و مو تاثیر می گذارد. کلاژن برای حفظ ساختار و جلوگیری از چین و چروک پوست ضروری است. کمبود ریبوفلاوین همچنین می تواند در بهبودی زخم تاثیر بگذارد.